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[message]Brezeln
Rezept für 10 Bretzeln, Brezln oder Brezen!
Backmeister Design
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 1/4 TL Salz
- 360 g Mehl Type 405
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 Pck. Trockenhefe
- 1 Ei
- grobes Salz oder Sesam
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Ei und grobem Salz in der oben genannten Reihenfolge in die
Backform Ihres Brotbackautomaten füllen. - Programm TEIG wählen.
- Wenn ein Signal ertönt und das Display "1:30" anzeigt, START/STOP drücken.
- Backofen auf 230 °C vorheizen.
- Teig in 10 Stücke teilen, dann jeweils eine lange Rolle formen und daraus Brezeln bilden.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
- Bei 200 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Backmeister Edel
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 1/4 TL Salz
- 360 g Mehl Type 405
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 Pck. Trockenhefe
- 1 Ei
- grobes Salz oder Sesam
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Ei und grobem Salz in der oben genannten Reihenfolge in die
Backform Ihres Brotbackautomaten füllen. - Programm TEIG wählen.
- Wenn ein Signal ertönt und das Display "1:30" anzeigt, START/STOP drücken.
- Backofen auf 230 °C vorheizen.
- Teig in 10 Stücke teilen, dann jeweils eine lange Rolle formen und daraus Brezeln bilden.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
- Bei 200 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Backmeister Big
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 1/4 TL Salz
- 360 g Mehl Type 405
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 Pck. Trockenhefe
- 1 Ei
- grobes Salz oder Sesam
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Ei und grobem Salz in der oben genannten Reihenfolge in die
Backform Ihres Brotbackautomaten füllen. - Programm HEFETEIG wählen.
- Wenn ein Signal ertönt und das Display "1:40" anzeigt, START/STOP drücken.
- Backofen auf 230 °C vorheizen.
- Teig in 10 Stücke teilen, dann jeweils eine lange Rolle formen und daraus Brezeln bilden.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
- Bei 200 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
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