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Eis-Bundle-Aktion
Sichere dir jetzt die Eismaschine von Alfons Schuhbeck im praktischen Bundle mit unserem Eisbuch!
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Gummibären-Eis
Leckeres selbstgemachtes Gummibären-Eis und viele weitere Rezepte finden Sie in unserem 101-Rezepte-Eisbuch!
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Zutaten für 1,5 Liter Eis
- 150 ml Multivitaminsaft
- 150 g Gummibären
- 45 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1,5 Pck. Vanillezucker
- 150 ml Milch
- 150 ml Sahne
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Zubereitung
- Erhitzen Sie den Multivitaminsaft auf ca. 60 °C.
- Lösen Sie die Gummibärchen im heißen Saft auf und mixen Sie sie durch, bis sie aufgelöst sind.
- Schlagen Sie Zucker, Eigelb und Vanillezucker über einem Wasserbad schaumig.
- Erhitzen Sie die Milch und die Sahne auf 70 °C.
- Das Milch-Sahne-Gemisch in die Eiscreme rühren, bis die Masse cremig ist.
- Anschließend den Gummibären-Saft und die Milch-Ei-Creme vermischen.
- Die Mischung in die Eismaschine füllen und ca. 40 bis 60 Minuten frieren lassen.
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